本文主要涉及如何制作口感鲜美的番茄大虾。

问制作番茄大虾需要哪些材料？

制作番茄大虾需要虾、番茄、洋葱、蒜、生姜、盐、糖、醋、淀粉和油。

问制作番茄大虾的步骤是什么？

1.准备好所有的材料，虾去掉虾线洗净备用。

2.番茄洗净切块，洋葱、蒜和生姜切末备用。

3.将虾用盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

4.锅中倒入油，烧热后放入虾，煎两面金黄，捞出备用。

5.锅中加入洋葱、蒜和生姜，炒香后加入番茄块翻炒。

6.加入适量的水，煮开后加入糖、盐、醋，调味后翻炒均匀。

7.将煎好的虾放入锅中，翻炒均匀即可出锅。

问为什么要腌制虾？

腌制虾可以去除虾的腥味，还可以使虾更加鲜嫩。

问为什么要加入醋？

加入醋可以去除番茄的酸味，使番茄更加甜美。

问番茄大虾有哪些营养价值？

番茄大虾含有丰富的蛋白质和维生素，可以增强人体免疫力，促进身体健康。同时，虾还富含钙、磷、铁等矿物质，有助于促进骨骼健康。

大虾是很多人喜欢的海鲜食材，其肉质鲜美，番茄大虾则是一道深受大家喜爱的菜品，口感鲜美，下面就来分享一下番茄大虾的做法，让大家也能在家轻松享受这道美味佳肴。

大虾500克、番茄2个、洋葱1个、蒜头适量、姜适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、橄榄油适量、清水适量。

1.将大虾去壳去虾线，冲洗干净，加入适量的盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

2.番茄去皮切块，洋葱切丁，蒜头和姜切末备用。

3.热锅凉油，待油热后放入大虾煎两面金黄，捞出备用。

4.锅中留少许底油，放入洋葱、蒜头和姜末翻炒，加入番茄块煮软烂。

5.放入适量的盐、白糖和清水，煮汤汁浓稠。

6.将煎好的大虾放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。

1.大虾腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.煮番茄汤时要注意火候，不要煮过头，否则会影响番茄的口感。

3.番茄大虾可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱等调料，增加口感层次。

总之，番茄大虾是一道非常美味的菜品，口感鲜美，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口味。希望大家也能够在家享受这道美味佳肴。

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